| 許認可・申請 | 根拠 | 窓口 | メモ |
|---|---|---|---|
| 飲食店営業 許可 | 食品衛生法 55条 | 保健所 | 厨房・手洗い・客席の構造基準。図面審査+実地検査 |
| 食品衛生責任者 設置 | 食品衛生法 | 食品衛生協会 (講習) | 店舗ごとに1名 |
| 防火対象物使用開始届 | 消防法 8条等 | 消防署 | 客席・厨房火気設備。収容人数で防火管理者選任も |
| 深夜酒類提供 届出 | 風営法 (深夜営業時) | 警察署 | 深夜0時以降に酒類提供する場合 |
| 用途変更 確認申請 | 建築基準法 87条 | 指定確認検査機関 | 200㎡超の特殊建築物への用途変更 |
| 建築確認・完了検査 | 建築基準法 6条/7条 | 指定確認検査機関 | 営業許可の前提として検査済証が要ることが多い |